Kuchnia chińska - przepisy na dania z Azji

zupa chińska 0

Zupa żeberkowa z lotosem i goją

Zupa żeberkowa z lotosem i goją                 莲藕枸杞排骨汤 (lianou gouqi paigu tang)   Ta zupa jest bardzo popularna na Tajwanie, i na lato i na wiosnę. Lotos, ludzie korzystają jej całkowicie, do zupy często używamy...

0

Tofu z ostrą pastą z bobu

Tofu z ostrą pastą z bobu     麻婆豆腐 (Mapo tofu)   Ta potrawa jest bardzo znana z prowincji Siczuan w Chinach. Pasta jest dość ostra, ale pachnie wspaniała. Tofu w tej potrawie gra ważną rolę....

0

Sałatka z kaczką i jabłkiem

Sałatka z kaczką i jabłkiem       鸭松(ya song)   Tę przystawkę możemy jeść na ciepłą lub na zimną. Kaczka przyprawianą chińską 5 smaków idealnie gra ze słodkim smakiem z jabłka. Sałatką zawijana w sałacie rzymskiej...

0

Okra w sosie czosnkowym

Okra w sosie czosnkowym                               蒜蓉秋葵 (suanrong qiukui)   Okra, inaczej nazwa się piżmian jadalny, gatunek rośliny jednorocznej z rodziny ślazowatych. Uprawiany jest w wielu krajach o klimacie tropikalnym lub subtropikalnym. Okra jest bardzo cenna...

pierogi chińskie 0

Pierogi chińskie z mięsem

Pierogi z mięsem ugotowane w wodzie ( 鲜肉水饺 xian rou shui jiao)   składniki: 1). mąka pszenna               150g. 2). woda                               40ml. 3). mielone wieprzowe      150g. 4). kapusta pekińska           100g. 5). dymka                           2, 3 sztuk...

Wieprzowina słodko-kwaśna 0

Wieprzowina słodko-kwaśna

Słodko-kwaśna wieprzowina     咕老肉-gu lao rou   Składniki: polędwica wieprzowina             300g cebula                                         1 sztuka papryka zielona                           pół sztuki papryka czerwona                       pół sztuki papryka żółta                               pół sztuki pomidor                                       1 sztuka ananas                                          4 plastry mąka ziemniaczana                       50g....

kurczak z orzechami po chińsku 0

Kurczak z orzechami

Kurczak z orzechami (Gong bao ji ding 宫保鸡丁)   składniki: pierś z kurczaki lub udko bez kości       300g czosnek                                                  3 ząbki dymka                                                     2 sztuki sucha papryka chili                                 10g pieprz chiński (hua jiao)                       5g orzechy...

zupa wonton 0

Zupa Wonton

Zupa Wonton                             (馄饨汤- Huntun tang)   składniki: płatki do Wonton                         20 sztuk mielone wieprzowe                       100 g. kapusta pekińska                           200g. imbir                                               5g. dymka                                             2 sztuki pietruszka                                         mało wywar                                          600 ml. cebula smażona                             20g.   przyprawy:...

krewetki z ananasem w majonezie 0

Krewetki z ananasem w majonezie

Krewetki z ananasem w majonezie             (凤梨虾球- fengli xiaqiu)   składniki: krewetki                                   12 sztuk ananas z puszki                         4 plastry mąka ziemniaczana                   1 łyżka cytryna lub limonka                 1 sztuka majonez                                     4 łyżki   marynata do krewetek:...

pierogi z krewetkami 0

Pierogi z krewetkami

Pierogi z krewetkami na parze   ( xian xia zheng jiao)  鲜虾蒸饺   składniki:   1). mąka pszenna                         150g. 2) ciepła woda                               40ml. 3). mielone krakówki                      70g. 4). krewetki                                     70g. 5). dymka                                         2 sztuki 6)....